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【図書】 リング型で焼く天然酵母のケーキとパン

熊崎朋子 ／著   -- 毎日コミュニケーションズ -- ２０１０．３ -- ２６ｃｍ -- ８６ｐ

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タイトル リング型で焼く天然酵母のケーキとパン
著者名等 熊崎朋子 ／著  
出版 毎日コミュニケーションズ ２０１０．３
大きさ等 ２６ｃｍ ８６ｐ
分類 596.6
件名 菓子 , パン
著者紹介 １９６８年生まれ。横浜市でパン教室「ＫｏｎａＳａｌｏｎ」を主宰。著書に「おいしい天然酵母パン」がある。
内容紹介 酵母を使ったケーキ＆パン作りに初めて挑戦する人も、リング型なら失敗なし。しっとりケーキ、もっちりパン、ふんわりパンのカテゴリ別に作り方を紹介。天然酵母のケーキ・パン作りのポイント＆ヒントなども掲載。
要旨 ワンボウルで混ぜるだけの簡単酵母ケーキ＆もっちり・ふんわり、２つの食感で選べるパン。
目次 １　しっとりケーキ（バナナケーキ；バナナケーキの作り方；さつまいも　ほか）；２　もっちりパン（ミルクパン；ミルクパンの作り方；生ハムロール　ほか）；３　ふんわりパン（ブリオッシュ；ブリオッシュの作り方；かぼちゃパン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-3488-0　　 4-8399-3488-6
書誌番号 1110022964
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110022964

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栄 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2062071462 iLisvirtual
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