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【図書】 食文化－歴史と民族の饗宴（シュンポシオン）

常木晃 ／編   -- 悠書館 -- ２０１０．３ -- １９ｃｍ -- ２５３ｐ

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タイトル 食文化－歴史と民族の饗宴（シュンポシオン）
著者名等 常木晃 ／編  
出版 悠書館 ２０１０．３
大きさ等 １９ｃｍ ２５３ｐ
分類 383.8
件名 食生活－歴史
注記 並列タイトル：Ｆｏｏｄ　ｃｕｌｔｕｒｅｓ：ａ　ｓｙｍｐｏｓｉｕｍ　ｏｆ　ｈｉｓｔｏｒｉｏｇｒａｐｈｙ　ａｎｄ　ｅｔｈｎｏｇｒａｐｈｙ
著者紹介 筑波大学大学院人文社会科学研究科歴史・人類学専攻教授。専門は西アジア考古学。主な著書に「食糧生産社会の考古学」「ハラフ文化の研究」「国家形成の考古学」。
内容 内容：　古代の人々と酒　　　根本誠二著
内容紹介 日本と各国の多種多様な“食”の営みから見えてくる、民族の歴史や心象風景。人間の原点といえる“食”を、他者や異文化、そして自らを理解するキーワードとして据えた、歴史学・文化人類学からの食文化再考の試み。
要旨 日本と各国の多種多様な“食”の営みから見えてくる、民族の歴史や心象風景。人間の原点といえる“食”を、他者や異文化、そして自らを理解するキーワードとして据えた、歴史学・文化人類学からの食文化再考の試み。
目次 古代の人々と酒；列島の食文化―サケをめぐる文化；日光とうがらし―「日光の社寺」の儀礼における食；韓国の食文化を読む；中国の食文化―古代中国における食を考えるために；清朝の皇帝儀礼と祖霊に供えた食物；カラスと食べ物を分け合う女；オリーヴの地中海；乳を食べる人々―西アジアの乳製品；トルコ料理の世界―オスマン宮廷料理の復元；ローマ皇帝たちの食卓―『ヒストリア・アウグスタ』に見る
ISBN(13)、ISBN 978-4-903487-35-9　　 4-903487-35-0
書誌番号 1110024025

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中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2044334960 iLisvirtual

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