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【図書】 短命の食事長命の食事

ワニブックス〈ｐｌｕｓ〉新書 --
丸元淑生 ／著   -- ワニブックス -- ２０１０．４ -- １８ｃｍ -- ２３１ｐ

資料詳細

タイトル 短命の食事長命の食事
シリーズ名 ワニブックス〈ｐｌｕｓ〉新書
著者名等 丸元淑生 ／著  
出版 ワニブックス ２０１０．４
大きさ等 １８ｃｍ ２３１ｐ
分類 498.38
件名 長寿法 , 食生活
注記 ２００７年刊の加筆修正
著者紹介 １９３４～２００８年。大分県生まれ。東京大学文学部卒。女性週刊誌、健康雑誌などの編集長を経て、作家、栄養学ジャーナリスト、料理研究家となる。作家活動においては「秋月へ」「羽ばたき」などを発表し、芥川賞候補に。著書「たたかわないダイエット」など。
内容紹介 近年注目を集めている、老化を防いでがんから体を守る物質をはじめ、日々の食事にとり入れたい様々な栄養に関する知識を解説。元気で長生きするためのヒントを満載した、長命食事学の決定版。健康長寿レシピも掲載。
要旨 近年の研究で注目を集めている老化を防いでがんから体を守る物質「ファイトケミカル」をはじめ、日々の食事にとり入れたいさまざまな栄養に関する知識を解説。栄養学的視点から日々の食生活を見直し、健康寿命を延ばすための食事を提唱し続けた料理研究家・丸元淑生の、元気で長生きするためのヒントを満載した長命食事学の決定版！丸元式の手軽でおいしい健康長寿メニューのレシピも掲載。
目次 第１章　ファイトケミカルが健康寿命を延ばす（ファイトケミカルがあなたを救う！；１日１個のリンゴで健康に！　ほか）；第２章　本当にバランスのいい食事とは？（宇宙飛行士から学ぶ正しい食生活！；タラコを意図的に避けるのは正解とはいえない！　ほか）；第３章　より健康でより長く生きる（サプリメントによるビタミンカバーは有効！；ビタミンＥを摂っていれば心臓病にかかりにくい！　ほか）；第４章　栄養丸ごと料理のレシピ（イワシの内臓を食べる！；栄養分たっぷりのサンマはぜひ塩焼きで内臓まで！　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8470-6511-8　　 4-8470-6511-5
書誌番号 1110025714
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110025714

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.3/2293 一般書 利用可 - 2052734188 iLisvirtual

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