資料詳細

【図書】 おいしくたべよう。

素材をいかすレシピ１３３ --
栗原はるみ／著 -- 集英社 -- ２０１０．４ -- ２５ｃｍ -- ２０８ｐ

タイトル	おいしくたべよう。
副書名	素材をいかすレシピ１３３
著者名等	栗原はるみ／著
出版	集英社２０１０．４
大きさ等	２５ｃｍ２０８ｐ
分類	596
件名	料理
注記	索引あり
注記	『ＬＥＥ』特別編集
著者紹介	静岡県生まれ。料理家。テレビ番組、企業アドバイザー等でも活躍。「ゆとりの空間」「ｓｈａｒｅ　ｗｉｔｈ　Ｋｕｒｉｈａｒａ　ｈａｒｕｍｉ」のプロデュースも手がける。グルマン世界料理本賞グランプリ受賞。著書「ごちそうさまが、ききたくて。」など。
内容紹介	著者初の素材別レシピ集。身近な野菜を中心に、季節の味、素材の持つ味や食感を大切にしたメニュー、残り素材を工夫して見つけたとっておきレシピなど、３９素材の「おいしい」をお届け。
要旨	素材のちからを知っている著者ならではのとっておきレシピ。
目次	第１章　私の大好きな８つの素材（小松菜；豆腐　ほか）；第２章　頼りになる３つの買いおき野菜（じゃがいも；にんじん　ほか）；第３章　春夏秋冬、楽しみな味（春　たけのこ；夏　枝豆　ほか）；第４章　いつも身近にある野菜（ピーマン；レタス　ほか）；第５章　主役になる肉と魚介（鶏肉；豚肉　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-08-780559-8　　 4-08-780559-X
書誌番号	1110025853

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