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【図書】 チームで実践高齢者の栄養ケア・マネジメント

江頭文江 ／著   -- 中央法規出版 -- ２０１０．５ -- ２６ｃｍ -- １６２ｐ

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タイトル チームで実践高齢者の栄養ケア・マネジメント
著者名等 江頭文江 ／著  
出版 中央法規出版 ２０１０．５
大きさ等 ２６ｃｍ １６２ｐ
分類 498.59
件名 老人栄養
著者紹介 管理栄養士。地域栄養ケアＰＥＡＣＨ厚木代表。在宅の摂食・嚥下障害者への栄養管理や食事指導を行うかたわら、高齢者施設への栄養ケアに関するアドバイスなども行う。
内容紹介 高齢者施設で栄養ケア・マネジメントを実施する栄養職必携のアドバイスブック。栄養ケア・マネジメントに関する課題分析と解決法、実践的なＱ＆Ａなど、食を通したチームケアを施設の強みに変えるためのヒント満載。
要旨 今ではほとんどの介護保険施設で行われている、栄養ケア・マネジメント。実際は「給食管理のほうに時間がとられる」「他職種の理解がうまく得られない」「委託給食会社との連携のしかたが難しい」など、現場からの悩む声は少なくありません。本書には、そんな現状に正面から向き合い、チームケアを良循環に変えるヒントが満載です。
目次 序章　「食」を通したチームケアへの挑戦（栄養ケアがめざすもの；まずはスタートラインに立とう）；第１章　なぜうまくいかない？栄養ケア・マネジメント（食事ケアに関する現状；栄養ケア・マネジメント導入でみえてきた課題；課題の整理）；第２章　こう考えれば、栄養ケア・マネジメントはうまくいく（栄養ケア・マネジメントを正しく理解する；個別のスキルの磨き方；連携のスキルの磨き方）；第３章　実践的Ｑ＆Ａと展開事例（業務を行ううえで知っておきたい「Ｑ＆Ａ」；栄養ケア・マネジメントの展開事例）；資料　栄養マネジメント加算関連の法令
ISBN(13)、ISBN 978-4-8058-3292-9　　 4-8058-3292-4
書誌番号 1110030002

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 498.59 一般書 貸出中 - 2044289132 iLisvirtual

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