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【図書】 食と農を学ぶ人のために

祖田修 ／編, 杉村和彦 ／編   -- 世界思想社 -- ２０１０．５ -- １９ｃｍ -- ２３１ｐ

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タイトル 食と農を学ぶ人のために
著者名等 祖田修 ／編, 杉村和彦 ／編  
出版 世界思想社 ２０１０．５
大きさ等 １９ｃｍ ２３１ｐ
分類 612.1
件名 日本－農業 , 食生活－日本
注記 索引あり
著者紹介 【祖田】１９３９年島根県生まれ。京都大学農学部卒。前福井県立大学長、京都大学名誉教授。主要著書「農学原論」「都市と農村の結合」「コメを考える」「地方産業の思想と運動」ほか。
内容 内容：　食と生活をめぐって　人間と食の文化史　　　古沢広祐著
内容紹介 食と農、都市と農村、人間と自然。われわれはこれらの対をどのように捉え、どのように結べばよいのか。幅広い読者に向けて、多様な執筆陣が様々な視点から、基本的な諸問題と解決すべき諸課題を提示する。
要旨 食と農、都市と農村、人間と自然―われわれはこれらの対をどのように捉え、どのように結べばよいのか。幅広い読者に対して、さまざまな視点から、基本的な諸問題と解決すべき諸課題を提示する。
目次 第１部　食と生活をめぐって（人間と食の文化史―ヒトは何をどう食べてきたか；日本の食生活―その変化と意味；食の安全と安心；人口と食料）；第２部　農業・農村をめぐって（日本農業の軌跡と現実；農業と環境と健康―健全な土壌の視点から；農産物貿易の論理と食・農問題；農業の社会学―誰がどう農業を担うのか；田舎学の構築―農村の展望と都市）；第３部　食と農を結ぶ（食と農、生産者と消費者を結ぶ；人間と地域の未来につながる食育―小浜市の食のまちづくりを通して；食と農をどう学ぶか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7907-1480-4　　 4-7907-1480-2
書誌番号 1110032983
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110032983

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 612.1 一般書 利用可 - 2044382116 iLisvirtual

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