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【図書】 文士厨房に入る

ジュリアン・バーンズ ／〔著〕, 堤けいこ ／訳   -- みすず書房 -- ２０１０．５ -- ２０ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル 文士厨房に入る
著者名等 ジュリアン・バーンズ ／〔著〕, 堤けいこ ／訳  
出版 みすず書房 ２０１０．５
大きさ等 ２０ｃｍ １９１ｐ
分類 934
件名 料理
注記 Ｔｈｅ　ｐｅｄａｎｔ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｋｉｔｃｈｅｎ．／の翻訳
著者紹介 【バーンズ】１９４６年英国レスター生まれ。作家。オクスフォード英語辞典の編集員、文芸評論家、映画評論家などを経て、小説家になった。邦訳作品に「太陽を見つめて」「１０　１　２章で書かれた世界の歴史」「海峡を越えて」など。
内容紹介 イギリス実力派作家による痛快料理エッセイ。数々の料理書を読みあさり、料理に挑戦、その知識と経験を惜しげもなく披露。個別のレシピを越えて、クッキングの苦楽の本質を明らかにする、面白くて役立つ１冊。
要旨 イギリス実力派作家による料理エッセイ。レシピは書物、仕事は慎重、そして調味料はウイット。すべての厨房男子とそのパートナーに捧ぐ、面白くて役に立つ本。
目次 晩学の料理人；警告「文士調理中」；中くらいの玉葱を二個；料理本は定石どおりに；十分で料理の達人；そんなことできるかい；サボテンとスリッパ；歯の妖精；いいもの；しかめっ面でサービス；一度でじゅうぶん；そんなこと言われても；シンプル；紫に染めて；ディナー・パーティじゃないよ；いちばん下の引き出し；すべては教訓
ISBN(13)、ISBN 978-4-622-07537-0　　 4-622-07537-7
書誌番号 1110036535

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ５階人文科学 Map 934 一般書 利用可 - 2044374652 iLisvirtual

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