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【図書】 肉用鶏の歴史

駒井亨 ／著   -- 養賢堂 -- ２０１０．４ -- ２７ｃｍ -- ４０９ｐ

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タイトル 肉用鶏の歴史
著者名等 駒井亨 ／著  
出版 養賢堂 ２０１０．４
大きさ等 ２７ｃｍ ４０９ｐ
分類 646.1
件名 にわとり（鶏）－飼育－歴史
注記 並列タイトル：Ｔｈｅ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｍｅａｔ－Ｔｙｐｅ　Ｃｈｉｃｋｅｎｓ
目次 第１部　肉用鶏の歴史（野鶏の家禽化と伝播；鶏の三原型；１９世紀の鶏種；肉用鶏の二大系譜；２０世紀前半の肉用鶏種；２０世紀後半の肉用鶏）；第２部　駒井亨著作選集（産業・経営関係；育種関係；処理加工関係；Ｓｏｃｉａｌ　Ｎｅｈａｖｉｏｒ関係；食鶏規格関係；食鳥産業の歴史；国際会議での講演等）；第３部　筆者の履歴書―鶏と共に６０年　１９５０～２０１０年（京都・小倉山山麓での農耕と養鶏；エーコク（コーチンの原種）と家庭養鶏同好会；同志社大学（経済学部）から京都大学・大学院（農学科）へ；アメリカ（カンサス州立大学）留学；アメリカの鶏（ブロイラー）育種会社での研修；ウォーレン博士とキンバー社；東條將麿氏とハワイの養鶏　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8425-0468-1　　 4-8425-0468-4
書誌番号 1110037557

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 646.1 一般書 利用可 - 2044407321 iLisvirtual

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