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【図書】 おいしい「お茶」の教科書

日本茶・中国茶・紅茶・健康茶・ハーブティー -- ＰＨＰビジュアル実用ｂｏｏｋｓ --
大森正司 ／著   -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１０．７ -- ２４ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル おいしい「お茶」の教科書
副書名 日本茶・中国茶・紅茶・健康茶・ハーブティー
シリーズ名 ＰＨＰビジュアル実用ｂｏｏｋｓ
著者名等 大森正司 ／著  
出版 ＰＨＰ研究所 ２０１０．７
大きさ等 ２４ｃｍ １７５ｐ
分類 596.7
件名 茶
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９４２年生まれ。東京農業大学大学院・農芸化学専攻博士課程修了。その後、大妻女子大学講師、助教授、現在教授。専門は食品科学、食品微生物学。日本茶普及協会理事長、日本茶インストラクター協会副理事長。著書に「新・緑茶の驚くべき効用」など。
内容紹介 日本茶・中国茶・紅茶・健康茶・ハーブティーをお家でおいしくいれる方法をていねいに解説。茶の種類や選び方、道具やいれ方、効能やお茶に合うお菓子、保存法などを紹介。お茶ライフが楽しめる１冊。
目次 第１章　日本茶（日本茶で免疫力をつける；日本茶に合うお茶請け　ほか）；第２章　中国茶（中国茶で健康を維持する；中国茶に合うお茶請け　ほか）；第３章　紅茶（紅茶で病気を防ぐ；紅茶に合うお茶請け　ほか）；第４章　健康茶・ハーブティー（日常生活に健康茶・ハーブティーを；健康茶・ハーブティーのいれ方と効能）
ISBN(13)、ISBN 978-4-569-77974-4　　 4-569-77974-3
書誌番号 1110044984
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110044984

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山内 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2056869266 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2044574325 iLisvirtual

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