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【図書】 豆乳でつくるアイスって、こんなにおいしかったんだ！

ｓｏｙ　ｍｉｌｋ　ｉｃｅ　ｃｒｅａｍ --
濱田美里 ／著   -- 成美堂出版 -- ２０１０．７ -- ２０×２１ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 豆乳でつくるアイスって、こんなにおいしかったんだ！
副書名 ｓｏｙ　ｍｉｌｋ　ｉｃｅ　ｃｒｅａｍ
著者名等 濱田美里 ／著  
出版 成美堂出版 ２０１０．７
大きさ等 ２０×２１ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 アイスクリーム
著者紹介 １９７７年広島県生まれ。上智大学卒。料理研究家。雑誌やウェブでのエッセイの執筆や連載、テレビ出演のほか、料理教室の主宰など幅広く活躍中。国際中医薬膳師、国際中医師Ａ級の資格を持つ。著書「ホームベーカリーでつくるパンの感動レシピ」など。
内容紹介 アイスクリームメーカーで作った、豆乳のアイスクリームのレシピ集。卵、砂糖、乳製品を使わないヘルシーアイスから、生クリームや卵をプラスしたリッチなアイスまで、５０種類のメニューを紹介する。
要旨 卵・砂糖・乳製品を一切使わない“究極のヘルシーソイアイスクリーム”から豆乳に生クリームや卵をプラスした“リッチなソイアイスクリーム”まで味も食感もカロリーのバリエーションも豊かな５０ものソイアイスクリームのメニューを紹介。
目次 人気のリッチなアイスを豆乳で作る（ビターチョコレート；ホワイトチョコ＆ストロベリー　ほか）；フルーツソイアイス＆ベジソイアイス（ハニーレモン；すいか　ほか）；卵・白砂糖・乳製品を使わずに作るヘルシーソイアイス（ストロベリー・ピンクペッパーアイス；バナナプルーン　ほか）；甘くない！食事アイス（トマトとバジル；白ごま風味の焼きなすクリーム　ほか）；もっと、もっと豆乳！（シュガーソイミルク；シュガーソイミルク＋卵白　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-30877-7　　 4-415-30877-5
書誌番号 1110045291
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110045291

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