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【図書】 大都市近郊の青果物流通

木村彰利 ／著   -- 筑波書房 -- ２０１０．６ -- ２１ｃｍ -- １９９ｐ

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タイトル 大都市近郊の青果物流通
著者名等 木村彰利 ／著  
出版 筑波書房 ２０１０．６
大きさ等 ２１ｃｍ １９９ｐ
分類 621.4
件名 青果市場
著者紹介 １９６５年大阪市生まれ。９０年信州大学農学部卒。９０～９９年長野県職員、宇都宮大学大学院農学研究科修士課程、（社）食品需給研究センター研究員、大阪府立大学大学院農学研究科博士課程、黒瀬町職員等を経て、９９年から（社）農協流通研究所主任研究員。
内容紹介 千葉県東葛飾地域を対象に、大都市近郊園芸生産地域での青果物の流通について、実態調査の結果および、それに関する所与の条件を踏まえながら検討することを通じて、各流通形態ごとの実態や課題を明らかにする。
目次 序章　本書の課題と構成；第１章　東葛飾地域の概要と青果物生産；第２章　農協を経由させた青果物の出荷対応；第３章　東葛飾地域内市場における個人出荷野菜の流通；第４章　東京都内市場における個人出荷等野菜の流通；第５章　東葛飾地域の野菜生産者における出荷先の選択要因；第６章　東葛飾地域の農産物直売所における青果物等の販売；第７章　東葛飾地域における果実の庭先直売；終章　大都市近郊園芸生産地域における青果物流通の展開方向
ISBN(13)、ISBN 978-4-8119-0370-5　　 4-8119-0370-6
書誌番号 1110045555

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 621.4 一般書 利用可 - 2044529583 iLisvirtual

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