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【図書】 スペインワイン産業の地域資源論

地理的呼称制度はワインづくりの場をいかに変えたか --
竹中克行 ／著, 齊藤由香 ／著   -- ナカニシヤ出版 -- ２０１０．７ -- ２２ｃｍ -- ３１３ｐ

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タイトル スペインワイン産業の地域資源論
副書名 地理的呼称制度はワインづくりの場をいかに変えたか
著者名等 竹中克行 ／著, 齊藤由香 ／著  
出版 ナカニシヤ出版 ２０１０．７
大きさ等 ２２ｃｍ ３１３ｐ
分類 588.55
件名 ぶどう酒 , 地域開発－スペイン
注記 文献あり
著者紹介 【竹中】１９６６年生まれ。東京大学大学院総合文化研究科満期退学。現在、愛知県立大学外国語学部准教授。人文地理学専攻。著書「多言語国家スペインの社会動態を読み解く－人の移動と定着の地理学が照射する格差の多元性」など。
内容紹介 躍進するスペインワイン産業。その背景には良質なワインを生む風土と、それをブランド価値に転じる人々の知恵があった。ローカルな資源で持続的発展を追求する、スペイン発・地域資源論。
要旨 躍進するスペインワイン産業。その背景には良質なワインを生む風土とそれをブランド価値に転じる人々の知恵があった。ローカルな資源で持続的発展を追求するスペイン発・地域資源論。
目次 序章　ワイン産業の地理学―商品をつくる場所と商品化される場所；第１章　商業的ワイン生産の歴史的展開―パイオニアの出現と原産地呼称の付与；第２章　品質と商圏からみるワイン産地―ワイン産地を類型化する；第３章　ワイン産地の発展の諸相―地域資源をいかすワイン産地の知恵；第４章　スペインワインの地理的呼称制度―法的な仕組みと運用の実際；第５章　カタルーニャの原産地呼称（１）―発泡性ワイン、カバの生産基地；第６章　カタルーニャの原産地呼称（２）―原酒輸出から良質ワイン生産への脱却；第７章　カタルーニャの原産地呼称（３）―多様性に富む小規模産地；第８章　産地の制度的認定が促したワイン産業の質的転換；第９章　地域ブランドによる製品差別化の論理；終章　地理的呼称制度はワインづくりの場をいかに変えたか
ISBN(13)、ISBN 978-4-7795-0483-9　　 4-7795-0483-X
書誌番号 1110051516
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110051516

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