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【図書】 日本料理の食卓作法

日本ホテル・レストランサービス技能協会 ／著   -- キクロス出版 -- ２０１０．１ -- ２１ｃｍ -- ２３５ｐ

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タイトル 日本料理の食卓作法
著者名等 日本ホテル・レストランサービス技能協会 ／著  
出版 キクロス出版 ２０１０．１
大きさ等 ２１ｃｍ ２３５ｐ
分類 596.8
件名 食事作法
注記 文献あり
内容紹介 日本料理の根本にある思想、発祥から今に至る歴史、そして現代に調和する日本の作法の基本を、一般的な作法、食卓作法、接遇、関連する項目などに分け、詳しく解説する。簡潔に要点を把握できるように構成。
ISBN(13)、ISBN 978-4-86220-494-3　　 4-86220-494-5
書誌番号 1110058473
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110058473

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 Map 596.8 一般書 利用可 - 2046256835 iLisvirtual

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