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【図書】 おうちでタイの屋台ごはん

岡本麻里 ／著   -- じゃこめてい出版 -- ２０１０．９ -- ２４ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル おうちでタイの屋台ごはん
著者名等 岡本麻里 ／著  
出版 じゃこめてい出版 ２０１０．９
大きさ等 ２４ｃｍ ９５ｐ
分類 596.22
件名 料理（タイ）
著者紹介 イギリスの大学で写真を学ぶ。在学中や卒業後に、欧米、中国、東南アジア諸国などをバックパッカーとして回る。日本で就職するが、１９９９年語学留学。職業訓練学校などでタイ料理とカービングを習う。現在、チェンマイで現地情報誌や本、雑誌などの撮影・執筆をしている。
内容紹介 いつもの屋台ごはん、地方の屋台ごはん、屋台のおやつの３章に分けて、タイ人が普段食べている屋台ごはんを日本人でも作りやすいレシピにまとめて紹介。タイの屋台の味と雰囲気がぎっしり詰まった１冊。
要旨 屋台の味と雰囲気をおすそわけ。旅行気分で地方のごはん。喉ごしつるん、タイスイーツ。
目次 １章　いつもの屋台ごはん（注文屋台；惣菜屋台；麺屋台）；２章　地方の屋台ごはん（北部地方；南部地方；東北地方　ほか）；３章　屋台のおやつ（クワイのデザート―タップティム・グローブ；黒糖とココナッツミルクの白玉デザート―カノム・プラークリーム・カイタオ；白玉のココナッツミルク―カノム・ブアローイ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-88043-419-3　　 4-88043-419-1
書誌番号 1110061987

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.22 一般書 利用可 - 2044850373 iLisvirtual
磯子 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2044906530 iLisvirtual

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