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【図書】 水産の２１世紀

海から拓く食料自給 --
田中克 ／編, 川合真一郎 ／編, 谷口順彦 ／編, 坂田泰造 ／編   -- 京都大学学術出版会 -- ２０１０．８ -- ２２ｃｍ -- ６２３ｐ

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タイトル 水産の２１世紀
副書名 海から拓く食料自給
著者名等 田中克 ／編, 川合真一郎 ／編, 谷口順彦 ／編, 坂田泰造 ／編  
出版 京都大学学術出版会 ２０１０．８
大きさ等 ２２ｃｍ ６２３ｐ
分類 662.1
件名 水産業－日本
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【田中】京都大学名誉教授、マレーシアサバ大学持続農学部客員教授、（財）国際高等研究所フェロー。海産稚魚の生理生態学的研究から、２００３年に新たな統合学問「森里海連環学」を提唱。著書「森里海連環学への道」「稚魚生残と変態の生理生態学」など。
内容 内容：　漁業危機の克服から再生へ向けて　日本と世界の漁業の現状と再生への道　　　中前明著
内容紹介 世界的な食糧争奪の世紀、四方を海で囲まれた日本を救うのは未来の水産業だ。海の基礎生産を理解し、持続的利用の術を知り、増養殖漁業の可能性を探る。豊富な事例とデータで、食料自給を海から拓く道を示した論集。
目次 第１章　漁業危機の克服から再生へ向けて；第２章　食料問題の解決に貢献する増養殖漁業；第３章　漁業生産の基礎となる低次生産と海洋環境；第４章　海や湖を取り巻く環境問題の深刻化と再生への道；第５章　海の生き物たちの知られざる秘密を探る；第６章　日本の食文化の復活と食の安全性の保障；第７章　再生のカギを握る新たな統合学問の展開
ISBN(13)、ISBN 978-4-87698-957-7　　 4-87698-957-5
書誌番号 1110064122

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 662.1/62 一般書 利用可 - 2044913324 iLisvirtual

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