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【図書】 薬膳・漢方の食材帳

毎日役立つからだにやさしい --
薬日本堂 ／監修   -- 実業之日本社 -- ２０１０．９ -- ２１ｃｍ -- １７５ｐ

資料詳細

タイトル 薬膳・漢方の食材帳
副書名 毎日役立つからだにやさしい
著者名等 薬日本堂 ／監修  
出版 実業之日本社 ２０１０．９
大きさ等 ２１ｃｍ １７５ｐ
分類 498.58
件名 食餌療法
注記 文献あり　索引あり
内容紹介 自己治癒力を高めるには日々の食事から。本書では、野菜、果物、魚・肉など、日常で使う食材がもつ薬膳的効能を紹介。毎日の食事や健康管理に役立つ知識、効能を高める食べ合わせ、薬膳レシピも満載。
要旨 スーパーなどで手に入る身近な食材１９７種類。体質タイプや症状で、必要な食材がわかります。おいしく食べて、体のバランスを整えましょう。初心者でもよくわかる薬膳と漢方の基本講座付き。
目次 第１章　やさしい薬膳のきほん（体と向き合い自然に従う；季節にあった食材を選ぶ；体質にあった養生法を知る；食材の働きを知り、バランスをとる）；第２章　薬膳・漢方の食材帳（乾物―漢方の生薬を料理で使うには；野菜―野菜を食べる薬膳的メリット；果物―五臓の働きを助ける役割；魚・肉―人間は肉食、食べる歴史がある；調味料・その他―味付けと薬膳）；第３章　やさしい漢方のきほん（漢方＝漢方薬ではない；気になる症状にアドバイス；女性の養生、男性の養生）
ISBN(13)、ISBN 978-4-408-45295-1　　 4-408-45295-5
書誌番号 1110064173

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
金沢 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2072985403 iLisvirtual

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