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【図書】 ソース＆ディップ

味のバリエーションが広がる！ --
脇雅世 ／著   -- 大泉書店 -- ２０１０．９ -- ２４ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ソース＆ディップ
副書名 味のバリエーションが広がる！
著者名等 脇雅世 ／著  
出版 大泉書店 ２０１０．９
大きさ等 ２４ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 調味料
注記 索引あり
著者紹介 料理家。テレビ・書籍・雑誌などでレシピを発表するほか、料理・菓子講習会の開催、レストランのメニュー開発、食品やキッチングッズの新商品開発など幅広く活躍中。著書に「圧力鍋お役立ちレシピ」「ビストロＷＡＫＩのとっておきおつまみおかず」など。
内容紹介 家庭にある調味料を自由に組み合わせて手軽に作れる日常使いのソース、料理をおもてなしの１品に格上げするソースなど、いつもの料理がおいしく変わる、１６０のソース＆ディップレシピを紹介する。
要旨 野菜・肉・魚・パン・パスタ…いつもの料理がおいしく変わる１６０レシピ。
目次 １　シンプルな料理に合うソース＆ディップ（蒸し野菜に；ゆで野菜に　ほか）；２　いろいろなソースとアレンジメニュー（トマトソースＡｒｒａｎｇｅ；ホワイトソースＡｒｒａｎｇｅ　ほか）；３　いつもの料理に変化をつけるソース＆ディップ（ハンバーグに；鶏のから揚げに　ほか）；４　気軽に作れるドレッシング（ドレッシングをおいしく作るコツ；洋風ドレッシング　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-278-03782-1　　 4-278-03782-1
書誌番号 1110064824
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110064824

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旭 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2044825042 iLisvirtual

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