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【図書】 食料消費の変動分析

新たな販路開拓、市場創出にむけて -- ＪＡ総研研究叢書 --
浜田亮治 ／著, 和泉真理 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- ２０１０．９ -- ２２ｃｍ -- １８８ｐ

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タイトル 食料消費の変動分析
副書名 新たな販路開拓、市場創出にむけて
シリーズ名 ＪＡ総研研究叢書
著者名等 浜田亮治 ／著, 和泉真理 ／著  
出版 農山漁村文化協会 ２０１０．９
大きさ等 ２２ｃｍ １８８ｐ
分類 611.32
件名 食糧問題
注記 付属資料（ＣＤ－ＲＯＭ１枚　１２ｃｍ）：消費行動に関するＷｅｂ調査元データ＆報告書
著者紹介 【浜田】１９５７年宮城県生まれ。宇都宮大学農学部卒、全国農業協同組合連合会法務・コンプライアンス部次長、（社）ＪＡ総合研究所基礎研究部主席研究員を経て、２０１０年より（株）全農ビジネスサポート企画管理部長。
内容紹介 長引く不況・デフレ経済と所得の低迷のもと、消費者の食料消費行動は大きな構造変化を遂げている。本書では、その実態とそれに伴う市場構造の変化を、消費者Ｗｅｂ調査と各種資料などから分析する。
要旨 長引く不況・デフレ経済と所得の低迷のもと、消費者の食料消費行動は大きな構造変化を遂げている。その実態とそれに伴う市場構造の変化を、７回にわたる消費者Ｗｅｂ調査と各種資料等により分析。多様なデータと分析結果は、市場縮小を打ち破り、新たな販路開拓や市場創造に取り組む上で豊富な示唆を与える。
目次 第１部　現代日本の消費者の食料消費行動―「台所」と「買い物」の場面から（家庭における食事と生鮮食材の位置づけ；生鮮食材の買い物の実態；調査データのマーケティング活動への反映）；第２部　日本の食料消費市場のマクロ分析―新たな食料市場の可能性を探る（食料市場規模の縮小と内訳の変化；食料市場を変化させるもの；新たな食料市場の構築に向けて）；資料編（付属ＣＤ‐ＲＯＭ）内容一覧
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-10160-1　　 4-540-10160-9
書誌番号 1110069901

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中央 ４階自然科学 Map 611.3 一般書 利用可 - 2044908991 iLisvirtual

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