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【図書】 ＣｏＣｏ壱番屋答えはすべてお客様の声にあり

日経ビジネス人文庫 --
宗次徳二 ／著   -- 日本経済新聞出版社 -- ２０１０．１０ -- １５ｃｍ -- ２１３ｐ

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タイトル ＣｏＣｏ壱番屋答えはすべてお客様の声にあり
シリーズ名 日経ビジネス人文庫
著者名等 宗次徳二 ／著  
出版 日本経済新聞出版社 ２０１０．１０
大きさ等 １５ｃｍ ２１３ｐ
分類 673.9
件名 壱番屋
注記 『繁盛させたければお客様の声を聞け！』（旭屋出版１９９５年刊）の改題、加筆修正
要旨 お客様の意見は生きた教科書である―。壱番屋をトップシェアに導いた成功の秘密は、アンケート葉書に寄せられた客の声に耳を傾けること。「お客様の本音」から何を学び、どう活かしたかを豊富な実例とともに明かす。
目次 第１章　成功のカギとなったもの（店をきれいにすればカレーの味が良くなる；料理の提供が遅くても文句が出ない方法　ほか）；第２章　お客様の喜ぶ顔が見たい（モットーは「ニコ・キビ・ハキ」；お客様が究極に求めているものは何か　ほか）；第３章　繁盛の秘訣となった「こだわり」（評判が悪くてもらっきょうを有料にする理由；二流立地が教えてくれた商売繁盛のコツ　ほか）；第４章　アンケート葉書でお客様から学んだこと（どんな経営指南書にもまさるお客様の声；調理面で反省すべき諸点　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-532-19562-5　　 4-532-19562-4
書誌番号 1110071605
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110071605

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