資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 飲食店店長の仕事

田中司朗 ／著   -- 商業界 -- ２０１０．１０ -- １８ｃｍ -- ２３９ｐ

資料詳細

タイトル 飲食店店長の仕事
著者名等 田中司朗 ／著  
出版 商業界 ２０１０．１０
大きさ等 １８ｃｍ ２３９ｐ
分類 673.9
件名 飲食店
要旨 店長を目指す人のみならず、実力店長や指導者へとスキルアップしていきたい人を応援する、具体的解説と実例を満載した実務マニュアル。おいしさと優しさで人々に元気と幸せを届けるスペシャリストを目指し、毎日切磋琢磨する、日々の仕事の参考となる、新たな指針。
目次 第１章　飲食店の基本（ＱＳＣ）；第２章　店長の役割；第３章　地域一番店づくり；第４章　実力店長の姿勢と実行力；第５章　スタッフ採用の方法；第６章　スタッフの育成術；第７章　店長のリーダーシップ；第８章　店長のコミュニケーションとモチベーション；第９章　売上向上の成功事例；第１０章　店長の自己育成；第１１章　事例　実力店長はここが違う！
ISBN(13)、ISBN 978-4-7855-0385-7　　 4-7855-0385-8
書誌番号 1110072611
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110072611

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 673.9 一般書 利用可 - 2045110659 iLisvirtual

ページの先頭へ