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【図書】 食卓は学校である

集英社新書 --
玉村豊男 ／著   -- 集英社 -- ２０１０．１０ -- １８ｃｍ -- ２５３ｐ

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タイトル 食卓は学校である
シリーズ名 集英社新書
著者名等 玉村豊男 ／著  
出版 集英社 ２０１０．１０
大きさ等 １８ｃｍ ２５３ｐ
分類 383.8
件名 食生活
著者紹介 １９４５年東京生まれ。東京大学仏文科卒。在学中にパリ大学言語学研究所に留学。精力的に執筆活動を続ける。長野県にヴィラデスト・ガーデンファーム・アンド・ワイナリー開設、２００７年箱根に玉村豊男ライフアートミュージアム開館。ワイナリーオーナー、画家としても活躍中。
内容紹介 食をライフワークとする著者が、社会や文化と密接に関連した食に関する「本当のウンチク」を披露するとともに、仲間と食卓を囲む時間の大切さを伝える。玉村豊男が贈る、「食エッセイ」の決定版。
要旨 日本人が食事にかける時間は、イタリア人やフランス人に比べて圧倒的に短いという。彼らは食事に時間をかけることで、会話を楽しみ、そこから様々なことを学んでいるのだ。翻って日本では、美味しい料理や雰囲気の良いお店を紹介する「グルメ本」は多いが、社会や文化といったその背景にまで言及した本は近年殆ど見られない。本書では、食をライフワークとする著者ならではの食についての「本当のウンチク」を学ぶと共に、「一期一会」とも言える、仲間と囲む食卓の大切さを語りかける。
目次 朝礼の挨拶―私たちが学びたいこと；第１時限　食の時間；第２時限　食の作法；第３時限　食の進化；第４時限　食の伝播；第５時限　食の禁忌；第６時限　食の仲間；放課後の雑談―まずい店ほど楽しめる
ISBN(13)、ISBN 978-4-08-720563-3　　 4-08-720563-0
書誌番号 1110074865

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
神奈川 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2046098598 iLisvirtual
都筑 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2046113996 iLisvirtual

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