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【図書】 文豪の食卓

宮本徳蔵 ／著   -- 白水社 -- ２０１０．１０ -- ２０ｃｍ -- ２３２ｐ

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タイトル 文豪の食卓
著者名等 宮本徳蔵 ／著  
出版 白水社 ２０１０．１０
大きさ等 ２０ｃｍ ２３２ｐ
分類 914.6
著者紹介 １９３０年三重県生まれ。東京大学文学部卒。７３年「六十六部」で小説家デビュー。７５年「浮游」で新潮新人賞、８７年「力士漂泊」で読売文学賞受、９１年「虎砲記」で柴田錬三郎賞受賞。他の著書に「銀狐抄」など。
内容紹介 井伏鱒二と鰻、埴谷雄高とトンカツ、泉鏡花とウドン…。稀代の碩学が流麗な文体とともに、名作の背景に潜む、意外な作家たちの食文化を披瀝する、知的興趣あふれた書き下ろし「美味礼賛」。
要旨 井伏鱒二と鰻、埴谷雄高とトンカツ、泉鏡花とウドン…碩学が書き下ろす、知的興趣あふれた「美味礼賛」。
目次 １　鰻丼の決闘；２　散らし鮨と涙；３　甘い豆と苦い豆腐；４　鮫と鯨の干物；５　『死霊』の鼻づまり；６　獺の涎を垂らす伊勢饂飩；７　『吉野葛』の復活と水；８　蛸、鮎の腐れ鮓、最後にオムレツ
ISBN(13)、ISBN 978-4-560-08097-9　　 4-560-08097-6
書誌番号 1110075912
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110075912

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