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【図書】 奈良「くるみの木」のレシピ

石村由起子 ／著   -- 角川ＳＳコミュニケーションズ -- ２０１０．１１ -- ２１ｃｍ -- １５１ｐ

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タイトル 奈良「くるみの木」のレシピ
著者名等 石村由起子 ／著  
出版 角川ＳＳコミュニケーションズ ２０１０．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １５１ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９８４年に奈良市法蓮町にカフェ＆雑貨店の「くるみの木」をオープン。２００４年同市中山町にゲストハウス、レストラン、ギャラリーを複合した「秋篠の森」をオープン。近年は町おこしのプロデュースでも活躍。高松市の「暮らしを楽しむための複合施設」に関わる。
内容紹介 奈良に開業して２６年。丁寧に作られた滋味豊かな味わいのランチを求めて、毎日たくさんの人が訪れている人気カフェ「くるみの木」。そのランチレシピが自宅で再現できる、初めてのレシピ本。
要旨 １１時半の開店にそなえて１０時過ぎから人が並び始める、奈良の超人気カフェ、「くるみの木」。ていねいに作られた滋味豊かな味わいのランチを求めて、関西圏はもちろん東京や、遠くは北海道や沖縄からも毎日たくさんの人が訪れています。その「くるみの木」のランチレシピがはじめて本になりました。
目次 春　３月、４月、５月―お水取りが終わると、奈良に春がやってきます。（春のランチプレート；春の野菜　ほか）；夏　６月、７月、８月―燈花会の光が満ちて、夏はハイライトを迎えます。（夏のランチプレート；夏の野菜　ほか）；「くるみの木」スペシャルメニュー；秋　９月、１０月、１１月―年に一度、正倉院御物が公開されるころ、木々が色づきはじめます。（秋のランチプレート；秋の野菜　ほか）；冬　１２月、１月、２月―神秘的なおんまつりに息を飲みながら、１年の終わりと新年の到来に思いをはせます。（冬のランチプレート；冬の野菜　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-731826-7　　 4-04-731826-4
書誌番号 1110077579
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110077579

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