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【図書】 ミアズブレッドのパンに合う「食べるスープ」のつくり方

明日からのスープづくりが変わる！ -- Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ --
森田三和 ／著   -- マーブルトロン -- ２０１０．１０ -- ２５ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ミアズブレッドのパンに合う「食べるスープ」のつくり方
副書名 明日からのスープづくりが変わる！
シリーズ名 Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ
著者名等 森田三和 ／著  
出版 マーブルトロン ２０１０．１０
大きさ等 ２５ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 大阪芸術大学デザイン科卒。グラフィックデザイン、テキスタイルデザイン、雑貨店などの仕事を経て結婚。１９９７年ミアズブレッドオープン。著書に「ミアズブレッドのサンドイッチのつくり方」「ミアズブレッドのパンづくりとおいしい食べ方」がある。
内容紹介 奈良で大人気のパン屋「ミアズブレッド」だからこそ提案できる、「パンに合う食べるスープ」をテーマにレシピを紹介。その他、基本のパン生地、パンに合うサラダとおやつも掲載。
要旨 奈良の大人気のパン屋「ミアズブレッド」ならではのパンに合うスープとパンのベストマッチング、基本のパン生地のつくり方もご紹介。
目次 １　つくりたいときにすぐにつくれるミアズブレッドの簡単スープ（小豆入りトマトスープ；新キャベツとチョリソのスープ　ほか）；２　大切な人と食べたくなるごちそうスープ（春夏秋冬のそれぞれのミネストローネ；牛すね肉のピリ辛トマトスープ　ほか）；３　ミアズブレッドのパンと食べたくなるサラダ（サラダづくりについて；ミアズブレッドのオリジナルドレッシング　ほか）；４　ミアズブレッドのおやつ（プレーンスコーンの作り方；アレンジスコーンの作り方　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-12-390277-9　　 4-12-390277-4
書誌番号 1110077997
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110077997

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中央 １階ポピュラー Map 596 一般書 利用可 - 2045012819 iLisvirtual
鶴見 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2054801150 iLisvirtual

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