資料詳細

【図書】 お味噌の便利帳

和・洋・アジアンから絶品スイーツまで --
川上文代／監修 -- 洋泉社 -- ２０１０．１２ -- ２４ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	お味噌の便利帳
副書名	和・洋・アジアンから絶品スイーツまでいつものお味噌で２１６レシピ！
著者名等	川上文代／監修
出版	洋泉社２０１０．１２
大きさ等	２４ｃｍ１２７ｐ
分類	596
件名	料理 , 味噌
注記	索引あり
著者紹介	大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。１９９６年東京・広尾に料理教室を開設。２０１０年より東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室　レストラン」主宰。辻調理師専門学校外来講師、食育インストラクター、フードアナリストなど。
内容紹介	いつものお味噌から広がる楽々おかずレシピ集。味噌レシピの基本知識から、和風味噌・洋風味噌・アジアン味噌のレシピを紹介。絶品味噌スイーツや、味噌ドレッシング＆ソースも掲載。
目次	１章　味噌レシピの基本知識；２章　和風味噌のレシピ；３章　洋風味噌のレシピ；４章　アジアン味噌のレシピ；５章　絶品！味噌スイーツ；６章　味噌ドレッシング＆ソース；７章　簡単！味噌ディップ
ISBN(13)、ISBN	978-4-86248-659-2　　 4-86248-659-2
書誌番号	1110084728

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
緑	公開 Map		596	一般書	利用可	-	2046075776