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【図書】 行正り香の旅で出会ったイタリアン

行正り香 ／著   -- 集英社 -- ２０１０．１１ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 行正り香の旅で出会ったイタリアン
著者名等 行正り香 ／著  
出版 集英社 ２０１０．１１
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－イタリア
注記 並列タイトル：“Ｒｉｃｏｒｄｉ　ｄｉ　ｓａｐｏｒｉ　ｉｎ　Ｉｔａｒｉａ”ｄｉ　Ｒｉｋａ　Ｙｕｋｉｍａｓａ
著者紹介 １９６６年福岡県生まれ。ＣＭプロデューサーとして、広告会社に勤務しつつ、料理家としても活躍。２００７年に退社後、教育系ウェブサイト「なるほど！エージェント」の企画・運営にも携わる。著書に「だれか来る日のメニュー」など。
内容紹介 ローマ、ヴェネツィア、フィレンツェ、タオルミーナなど、前菜からデザートまで、本場の味を行正流にアレンジ。簡単だけど、本格派な、失敗なしの極上イタリアン６０品を紹介するレシピ集。
要旨 ローマ、ヴェネツィア、フィレンツェ、タオルミーナｅｔｃ…前菜からデザートまで、本場の味を行正流アレンジ。ぜったいおいしい、失敗なしの極上イタリアン６０品。
目次 前菜（ピリ辛ガーリックブルスケッタ；サラミとハム、トマトブルスケッタ　ほか）；プリモ・ピアット（にんにくチャンクのアーリオ・オーリオ；ピリ辛うにのアーリオ・オーリオ　ほか）；セコンド・ピアット（白身魚のオレンジソース；かじきまぐろのパン粉ソテー　ほか）；サラダ付け合わせ（トマトとモッツァレーラのサラダ；きゅうりとミントのサラダ　ほか）；デザート（サクサクレモントルテ；レモン風味のバタートルテ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-08-771371-8　　 4-08-771371-7
書誌番号 1110085424
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110085424

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