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【図書】 品種改良の世界史 作物編

鵜飼保雄 ／編著, 大澤良 ／編著   -- 悠書館 -- ２０１０．１２ -- ２０ｃｍ -- ５９３ｐ

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タイトル 品種改良の世界史 作物編
著者名等 鵜飼保雄 ／編著, 大澤良 ／編著  
出版 悠書館 ２０１０．１２
大きさ等 ２０ｃｍ ５９３ｐ
分類 615.21
件名 育種学
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【鵜飼】１９３７年生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。同大助手、農林省放射線育種場、農業環境技術研究所、東京大学大学院農学生命科学研究科教授を経て、現在は執筆に専念。専門は育種学、放射線生物学、統計遺伝学。著書に「ゲノムレベルの遺伝解析」など。
内容紹介 古代文明の繁栄を支え、近代国家の生活基盤を強化し、世界史を拡大する原動力となってきた作物改良の歴史を詳述し、食糧問題と国際農業、遺伝子組み換え技術の将来を考える。人と植物の「歴史物語」。
要旨 ラテンアメリカをはじめ数億の人びとを救った「コムギ」、飢える者がいないほど豊かであったインカ帝国の繁栄を支えた「トウモロコシ」と「ジャガイモ」、明治維新の牽引者・薩長土肥諸藩の経済・社会基盤を強化した「サツマイモ」と「サトウキビ」など、世界史の拡大をうながし、人びとの生活様式をも変えてきた作物改良の歴史を網羅。
目次 イネ；コムギ；オオムギ；トウモロコシ；ソルガム；アワ；ソバ；ダイズ；ジャガイモ；サツマイモ；テンサイ；サトウキビ；トマト；イチゴ；アブラナ科作物（ブラシカ）；ネギとタマネギ；ブドウ；カンキツ；リンゴ；チャ；バラ
ISBN(13)、ISBN 978-4-903487-41-0　　 4-903487-41-5
書誌番号 1110092497
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110092497

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