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【図書】 簡単！時短！３日おいしい！ベストヒット野菜料理

講談社のお料理ｂｏｏｋ --
カノウユミコ ／著   -- 講談社 -- ２０１０．１２ -- ２５ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 簡単！時短！３日おいしい！ベストヒット野菜料理
シリーズ名 講談社のお料理ｂｏｏｋ
著者名等 カノウユミコ ／著  
出版 講談社 ２０１０．１２
大きさ等 ２５ｃｍ ７９ｐ
分類 596.3
件名 料理－野菜
注記 索引あり
著者紹介 鳥取県出身。１０代の頃から独学でフランス料理や日本料理や精進料理などを学ぶ。都内にベジタリアン惣菜入りの天然酵母パンの店を開店。その後、２年間ネパールのエコホテルの立ち上げに参加。帰国後、２００１年「菜懐石仙」をオープン。著書「菜菜ごはん」など。
内容紹介 できたてが勝負と思っていたサラダや炒め物などの野菜料理も、ちょっとしたコツで、時間が経ってもおいしく食べられる。本書ではまるごと野菜の作りおきおかずや、そのままおいしいおかずのもとを満載したレシピ集。
要旨 勝ってきた野菜をダメにしてしまうことがなくなります。野菜不足も解消、野菜のおいしさ再発見のフル活用おかず。
目次 １　まるごと野菜の作りおきおかず（いんげん―いんげんの塩いり；トマト―まるごと蒸しトマトのバルサミコしょうゆ漬け；なす―蒸しなすとディルのマリネ；ピーマン―まるごとピーマンのくたくた煮　ほか）；２　そのままおいしいおかずのもと（キャベツ；にんじん；大根；春菊　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-299514-6　　 4-06-299514-X
書誌番号 1110093018
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110093018

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神奈川 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2053082788 iLisvirtual
旭 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2066310542 iLisvirtual

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