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【図書】 文士の舌

嵐山光三郎 ／著   -- 新潮社 -- ２０１０．１２ -- ２０ｃｍ -- １９９ｐ

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タイトル 文士の舌
著者名等 嵐山光三郎 ／著  
出版 新潮社 ２０１０．１２
大きさ等 ２０ｃｍ １９９ｐ
分類 910.26
件名 日本文学－作家 , 飲食店－東京 , 料理
著者紹介 １９４２年静岡県生れ。雑誌編集者を経て、作家活動に入る。８８年「素人庖丁記」で、講談社エッセイ賞、２０００年「芭蕉の誘惑」で、ＪＴＢ紀行文学大賞、０６年「悪党芭蕉」で、泉鏡花文学賞、読売文学賞を受賞。著書「文人悪食」など。
内容紹介 鴎外、漱石から川端、三島、向田邦子、開高健まで、２４人の文豪の「舌」が選んだ、今でも気軽に食べられる明治・大正・昭和の味を紹介。ミシュランにも負けない、文と食の達人「御用達の名店」徹底ガイド。
要旨 鴎外、漱石から川端、三島、向田邦子、開高健まで―２４人の「舌」が選んだ、明治・大正・昭和の味。ミシュランにも負けない、文と食の達人「御用達の名店」徹底ガイド。
目次 森鴎外と「蓮玉庵」（上野・そば）；夏目漱石と「松栄亭」（神田淡路町・洋食）；泉鏡花と「うを徳」（神楽坂・割烹）；永井荷風と「アリゾナ」（浅草・洋食）；斎藤茂吉と「竹葉亭」（銀座・うなぎ料理）；高村光太郎と「米久」（浅草・牛鍋）；谷崎潤一郎と「浜作」（銀座・関西割烹）；岡本かの子と「駒形どぜう」（駒形・どじょう料理）；川端康成と「銀座キャンドル」（銀座・洋食）；林芙美子と「いわしや」（銀座・いわし料理）〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-10-360105-0　　 4-10-360105-1
書誌番号 1110093058

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