資料詳細

タイトル フード・インク
副書名 ごはんがあぶない
著者名等 エリック・シュローサー /著, ロバート・ケナー /著, ゲイリー・ハーシュバーグ /著, ピーター・プリングル /著, ロバート・ブライス /著, アンナ・ラッペ /著, アルトゥロ・ロドリゲス /著, アレクサ・デルウィチェ /著, シェヘリャル・カオースジ /著, ムハマド・ユヌス /著, マイケル・ポーラン /著, ジョエル・サラティン /著, マリオン・ネスル /著, 公益科学センター /著, プレストン・マリング /著, カール・ウェーバー /編, 中小路佳代子 /訳  
出版 武田ランダムハウスジャパン 2010.12
大きさ等 20cm 431p
分類 611.3
件名 食糧問題-アメリカ合衆国
注記 Food,Inc./の翻訳
内容紹介 儲け第一主義で人間の心を失った企業が世界を支配する。工業化した食品業界がもたらす問題と、それに対して我々ができることとは。第82回アカデミー賞ノミネート作品から生まれた、もうひとつのフード・インク。
要旨 『ファストフードが世界を食いつくす』のエリック・シュローサー、『雑食動物のジレンマ』のマイケル・ポーラン、ノーベル平和賞受賞者のムハマド・ユヌスなど錚々たる執筆陣による食の警告書。第82回アカデミー賞「長編ドキュメンタリー映画賞」ノミネート作品から生まれた、“もうひとつの「フード・インク」”。
目次 第1部 フード・インク―映画(ファーストフード大国の改革/エリック・シュローサーとの対談;食生活の裏に潜む企業の権力を探る/『フード・インク』制作の舞台裏(ロバート・ケナー));第2部 食料戦争の内側(有機有食品―ヘルシー食品やその他多くのもの(ゲイリー・ハーシュバーグ);食料、科学、世界の飢餓問題―未来を支配するのは誰か?(ピーター・プリングル);エタノール詐欺 食糧を燃やして自動車燃料を作る(ロバート・ブライス) ほか);第3部 それについてあなたができること(努力したってしかたない?(マイケル・ポーラン);独立を宣言する(ジョエル・サラティン);食生活の手引き(マリオン・ネスル) ほか)
ISBN(13)、ISBN 978-4-270-00624-5   4-270-00624-2
書誌番号 1110093178
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110093178

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