資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 松山御殿（まちやまうどぅん）の日々

尚順の娘・茂子の回想録 --
知名茂子 ／著, 尚弘子 ／監修   -- ボーダーインク -- ２０１０．１２ -- １９ｃｍ -- １７３ｐ

資料詳細

タイトル 松山御殿（まちやまうどぅん）の日々
副書名 尚順の娘・茂子の回想録
著者名等 知名茂子 ／著, 尚弘子 ／監修  
出版 ボーダーインク ２０１０．１２
大きさ等 １９ｃｍ １７３ｐ
分類 383.8
件名 食生活－沖縄県－歴史 , 料理（日本） , 尚氏
注記 タイトル：松山御殿の日々
著者紹介 【知名】１９１７年生まれ。３８年首里の旧家、知名家に嫁ぎ、台湾に渡る。戦後、帰沖。子育ての傍ら、首里地域の人材育成を目的に結成された首里奨学母の会の活動に参加。
内容紹介 琉球王国最後の国王尚泰の四男・尚順男爵の娘である著者が、戦前の御殿での食卓や日々の暮らしの出来事を綴る。御殿での年中行事や思い出、料理、独特の首里の御殿言葉を集めた語彙ノートなどを掲載。
要旨 松山御殿の語彙ノート、再現「松山御殿の食卓」レシピ（西大八重子）、他、尚順男爵家の食卓と日々の暮らし。お正月、ウトゥスビー、お彼岸、三月三日、お清明、アブシバレー、ウマチー、お盆、八月十五夜、洋食会、冬至、年ヌユルー、ムーチーなど。
目次 １　松山御殿の日々（松山御殿に生まれて；弓場の思い出；アンメーとアナーのこと　ほか）；２　松山御殿の食卓（松山御殿の年中行事；思い出すままに）；３　琉球料理への誘い―尚順男爵の時代　新報料理講習会第五百回記念（『琉球新報』二〇〇九年四月十二日付）；４　松山御殿の語彙ノート―知名茂子氏の使用語彙を中心に；５　松山御殿の料理レシピ（イタミロクジュウ；干しロクジュウ揚げ；カラシジー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-89982-192-2　　 4-89982-192-1
書誌番号 1111000357
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111000357

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2046237563 iLisvirtual

ページの先頭へ