資料詳細

【図書】 森の中にある小さな工房の和菓子レシピ

春夏秋冬 --
渡辺麻里／監修・料理 -- 成美堂出版 -- ２０１１．３ -- ２４ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	森の中にある小さな工房の和菓子レシピ
副書名	春夏秋冬
著者名等	渡辺麻里／監修・料理
出版	成美堂出版２０１１．３
大きさ等	２４ｃｍ１２７ｐ
分類	596.6
件名	菓子
著者紹介	大阪あべの辻製菓専門学校卒。和菓子職人。北海道ニセコの森で和菓子工房「松風」を営む。
内容紹介	和菓子は、野山の自然を愛で、四季折々の風情を映し出す美しいお菓子。本書では、初心者でも簡単に作れる、おいしい季節の和菓子を提案。北海道の四季とともに、旬の果物や野菜を使った和菓子を紹介。
要旨	北の大地から甘くて小さな幸せを。ニセコの森の自然豊かな和菓子たち。
目次	第１章　一年を通じて楽しむ定番の和菓子（ミニ紅白まんじゅう；黒糖まんじゅう；水ようかん　ほか）；第２章　野山の自然を愛でる季節の和菓子（春；夏；秋　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-415-30915-6　　 4-415-30915-1
書誌番号	1111007103

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