資料詳細

【図書】 食品成分表

新しい「日本食品標準成分表２０１０」による --
香川芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０１１．２ -- ２６ｃｍ -- ３０８，２８６ｐ

タイトル	食品成分表
副書名	新しい「日本食品標準成分表２０１０」による便利な２分冊
著者名等	香川芳子／監修
出版	女子栄養大学出版部２０１１．２
大きさ等	２６ｃｍ３０８，２８６ｐ
分類	498.51
件名	食品 , 栄養
注記	『五訂増補食品成分表　２０１１』（２０１０年刊）の改訂最新版
注記	年表あり　索引あり
著者紹介	女子栄養大学学長。
内容紹介	２０１０年１１月発表の「日本食品標準成分表２０１０」を完全収載。新たに７項目追加された栄養成分など、今回の改訂ポイントをわかりやすく解説。背表紙を外すと本表編と資料編の２冊に分かれる分冊式。
要旨	どこが変わった？どう使う？Ｑ＆Ａ付き。栄養成分が７項目追加。
目次	本表編（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類；種実類　ほか）；資料編（食生活・健康の向上に役立つ諸表；日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表２０１０；五訂増補日本食品標準成分表　脂肪酸成分表編）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7895-1001-1　　 4-7895-1001-8
書誌番号	1111010037
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111010037

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/338/2011	一般書	利用可	-	2046326701