資料詳細

【図書】 大人の食育百話

日本の食が危ない --
橋本直樹／著 -- 筑波書房 -- ２０１１．２ -- １９ｃｍ -- ２２７ｐ

タイトル	大人の食育百話
副書名	日本の食が危ない
著者名等	橋本直樹／著
出版	筑波書房２０１１．２
大きさ等	１９ｃｍ２２７ｐ
分類	611.3
件名	食糧問題－日本 , 食生活－日本
著者紹介	京都大学農学部卒。キリンビール（株）開発科学研究所長、ビール工場長を歴任して常務取締役で退任。（株）紀文食品顧問、（財）環境科学総合研究所理事、東京農業大学講師を経て、帝京平成大学教授。技術士。主要著書「食の健康科学」など。
内容紹介	日本の食がおかしくなっている。食料の生産と輸入、安全な食品の選び方、健康に暮らす食生活などについて、知っておきたい知識を選んで、わかりやすく１００題を解説。日本の「食」の憂慮するべき現状がわかる１冊。
目次	はじめに　食べることの有難さを忘れた；第１部　日本の食料がおかしくなっている；第２部　石油漬けの食生活をしている；第３部　安心して食品が選べない；第４部　豊かで便利になり過ぎた食生活；第５部　健康に良い食生活ができていない；終わりに　あなたの理解と協力が求められている
ISBN(13)、ISBN	978-4-8119-0379-8　　 4-8119-0379-X
書誌番号	1111013084

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		611.3	一般書	利用可	-	2045998609