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【図書】 愛と情熱の日本酒

魂をゆさぶる造り酒屋たち -- ちくま文庫 --
山同敦子 ／著   -- 筑摩書房 -- ２０１１．３ -- １５ｃｍ -- ３８１ｐ

資料詳細

タイトル 愛と情熱の日本酒
副書名 魂をゆさぶる造り酒屋たち
シリーズ名 ちくま文庫
著者名等 山同敦子 ／著  
出版 筑摩書房 ２０１１．３
大きさ等 １５ｃｍ ３８１ｐ
分類 588.52
件名 清酒
注記 ダイヤモンド社２００５年刊の増補改訂
注記 文献あり
要旨 「味」と「質」で驚くべき発展を遂げ、いまなお進化し続けている日本酒。その創造の裏にはドラマがあり、造り手の熱い思いがある。喜久醉、醸し人九平次、凱陣、王祿、奥播磨、十四代、飛露喜、秋鹿、磯自慢…いまやその名が世界に轟く銘酒の、造り手たちを丹念に取材したルポルタージュ。蔵元をめぐって２５年の著者が綴る、愛と涙の銘酒物語。著者厳選、最新版「おすすめ１１４銘柄リスト」付き。
目次 第１話　「喜久醉」青島孝―ふるさとの米と水で醸す甘露なる一滴；第２話　「醸し人九平次」久野九平治―世界を舞台に闘うデッカイ男の酒；第３話　「凱陣」丸尾忠興―ただ独りで醸す“日本酒”を超えた日本酒；第４話　「王祿」石原丈径―神々の故郷、出雲で挑む魂の酒造り；第５話　「奥播磨」下村裕昭―大人の色気漂う燻し銀の名酒；第６話　「十四代」高木顕統―日本酒新時代の誉れ高きプリンス；第７話　「飛露喜」廣木健司―若々しさ漲る次世代型の味わい；第８話　「秋鹿」奥裕明―米からの「一貫造り」が生む稀代の食中酒；第９話　「磯自慢」寺岡洋司―輝き続ける日本酒界永遠のスター；蔵元の情熱を味わうこの一献―シーンと料理で選ぶ１１４本
ISBN(13)、ISBN 978-4-480-42815-8　　 4-480-42815-1
書誌番号 1111016449
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111016449

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中央 １階ポピュラー Map 文庫本 588.5 一般書 利用可 - 2046290472 iLisvirtual

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