資料詳細

【図書】 日本の野菜レシピ

からだにおいしい野菜の便利帳 --
高橋書店編集部／編 -- 高橋書店 -- ２０１１．４ -- ２４ｃｍ -- １６７ｐ

タイトル	日本の野菜レシピ
副書名	からだにおいしい野菜の便利帳
著者名等	高橋書店編集部／編
出版	高橋書店２０１１．４
大きさ等	２４ｃｍ１６７ｐ
分類	596.21
件名	料理（日本） , 料理－野菜
注記	索引あり
内容紹介	江戸時代から昭和にかけて発行された、家庭料理を記した膨大な文献をもとに、日本各地で栽培されてきた野菜との関わりをふまえて構成した、日本の野菜レシピ集。地方別料理索引・食材別索引付き。
目次	実（トマト；きゅうり　ほか）；根（だいこん；かぶ　ほか）；葉（キャベツ；ほうれんそう　ほか）；香（にんにく；しょうが　ほか）；果（りんご；うめ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-471-03392-7　　 4-471-03392-1
書誌番号	1111017700
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111017700

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
山内	公開 Map		596.2	一般書	利用可	-	2056022085