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【図書】 バタをひとさじ、玉子を３コ

石井好子 ／著   -- 河出書房新社 -- ２０１１．３ -- １９ｃｍ -- ２４９ｐ

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タイトル バタをひとさじ、玉子を３コ
著者名等 石井好子 ／著  
出版 河出書房新社 ２０１１．３
大きさ等 １９ｃｍ ２４９ｐ
分類 596.04
件名 料理
著者紹介 １９２２年東京都生まれ。東京芸術大学声楽科卒、戦後ジャズ歌手に。フランスに渡り、パリでシャンソン歌手としてデビュー。世界各国の舞台に出演し、帰国後、歌手として、音楽事務所社長として、エッセイストとして活躍。日本エッセイスト・クラブ賞受賞。２０１０年逝去。
内容紹介 名著「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる」の著者による、単行本未収録のお料理エッセイ集。５０年代のパリで培われたエレガンスとエスプリ溢れる、食いしんぼう必読の１冊。
要旨 名著『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』から半世紀古きよきフランスの香りただよう単行本未収録のお料理エッセイ集。
目次 オムレツとかつお節；男性むき、女性むき；料理自慢の男たち；好い音をさぐる、よい味をさぐる；ブランチはとくべつ；困ったときが楽しいとき　夜食の楽しみ；一輪の花と薬味；クラシックな食器を一人前；巴里の自炊；ソースもあますところなく〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-02027-3　　 4-309-02027-5
書誌番号 1111018190
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111018190

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神奈川 公開 596 一般書 貸出中 - 2064515112 iLisvirtual
金沢 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2065498335 iLisvirtual

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