資料詳細

【図書】 調味料の基本

調味料の使い方で料理はもっと美味しくなる --
〔エイ〕出版社 -- ２０１１．４ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	調味料の基本
副書名	調味料の使い方で料理はもっと美味しくなる
出版	〔エイ〕出版社２０１１．４
大きさ等	２１ｃｍ１２７ｐ
分類	596
件名	調味料
内容紹介	どのように使えば、調味料を効果的に生かすことができるのか。そうした基本を押さえて、美味しさアップを図る調味料の上手な使い方、活用方法を、「醤油」「塩」「味噌」「砂糖」「酢」ごとに徹底解説する。
ISBN(13)、ISBN	978-4-7779-1913-0　　 4-7779-1913-7
書誌番号	1111023844

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
瀬谷	公開 Map		596	一般書	利用可	-	2046425661