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【図書】 ホームベーカリーで作るふとらないパン

バター、オイルなしでもこんなにおいしい --
茨木くみ子 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０１１．４ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル ホームベーカリーで作るふとらないパン
副書名 バター、オイルなしでもこんなにおいしい
著者名等 茨木くみ子 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０１１．４
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 パン
著者紹介 聖路加看護大学を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。結婚、出産を機に料理の道に進む。現在、茨木クッキングスタジオ主宰。健康料理研究家。著書に「ふとらないお菓子」など。
内容紹介 バターもオイルも使わない、低カロリー、低脂肪のからだにやさしいホームベーカリー用のレシピを紹介。野菜食パン、スイーツ食パン、米粉食パン、天然酵母の食パンなど、誰でも「ふとらないパン」が作れる１冊。
要旨 これまではできなかった、バターもオイルも使わない、ホームベーカリー用のレシピが、ついに完成しました。時間がない方も、パンを作ったことがない方も、この本で、だれでも、ふとらないパンが作れます。
目次 シンプル食パン；野菜食パン、おかず食パン；スイーツ食パン；米粉で作る食パン；白神こだま酵母で作る食パン；発酵なしのケーキタイプ；途中で成形、アレンジパン；生地はベーカリー、成形してオーブンへ
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21129-6　　 4-579-21129-4
書誌番号 1111024340
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111024340

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
旭 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2046387603 iLisvirtual

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