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【図書】 スチームケーキ

本間節子 ／著   -- 文化出版局 -- ２０１１．４ -- ２０×２０ｃｍ -- ７１ｐ

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タイトル スチームケーキ
著者名等 本間節子 ／著  
出版 文化出版局 ２０１１．４
大きさ等 ２０×２０ｃｍ ７１ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 並列タイトル：ＳＴＥＡＭＥＤ　ＣＡＫＥ　ＰＡＲＬＯＵＲ
著者紹介 お菓子研究家、日本茶インストラクター。お菓子教室ａｔｅｌｉｅｒ　ｈを主宰。また、雑誌でのレシピ提案や、講習会や不定期のカフェでのお菓子紹介など、幅広く活躍。著書に「ｗａｆｆｌｅ」「ヨーグルトのお菓子」「お菓子を焼いてお茶をいれて私のおやつ時間」など。
内容紹介 しっとりした口当りがうれしい、蒸気で作るスチームケーキのレシピ集。ロールケーキなどの甘いものから、肉まん風、ソルト＆ペッパーケーキまで、バリエーション満載。おいしい食べ方アレンジも掲載。
要旨 オーブンを使わずに作れるスチームケーキ。“蒸す”ことで、ふんわり、しっとりのケーキが、手軽にでき上がるから、せっかく仕上がったスポンジがぱさぱさ、なんて失敗はなし。材料をぱぱっと混ぜて蒸すだけの、簡単レシピもいっぱい。おいしいだけでなく、色や模様も楽しめて、見た目のかわいらしさも自慢です。
目次 お絵描きケーキ；チーズケーキ；カスタードクリームケーキ；ごまとバナナのボーダーケーキ；フルーツケーキ；いちごミルクケーキ；チーズ蒸しパン；オレンジ風味のガトーショコラ；グレープフルーツカードのデコレーションケーキ；ローズ＆ラズベリーケーキ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21130-2　　 4-579-21130-8
書誌番号 1111024342
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111024342

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保土ケ谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2046364476 iLisvirtual

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