資料詳細

【図書】 拙者は食えん！

サムライ洋食事始 --
熊田忠雄／著 -- 新潮社 -- ２０１１．４ -- ２０ｃｍ -- ２３４ｐ

タイトル	拙者は食えん！
副書名	サムライ洋食事始
著者名等	熊田忠雄／著
出版	新潮社２０１１．４
大きさ等	２０ｃｍ２３４ｐ
分類	383.8
件名	食生活－日本－歴史－幕末期 , 食生活－日本－歴史－明治時代
注記	文献あり
著者紹介	１９４８年福島県生まれ。早稲田大学商学部卒業後、７０年（株）ニッポン放送入社。報道部記者、報道部長、総務局長、編成局長、取締役を経て、２００５年退社。著書に「そこに日本人がいた！－海を渡ったご先祖様たち－」などがある。
内容紹介	「パンは気味悪く、牛はさらなり。二日三日食事は一切いたさず、空腹堪えがたし」。幕末～明治初期、初めて「洋食」に出会ったサムライたちの苦闘と感動の日々。読み出したら止まらない面白歴史エッセイ。
要旨	幕末～明治初期、初めて「洋食」に出会ったサムライたちの苦闘と感動の日々！読み出したら止まらない面白歴史エッセイ。
目次	味の国粋主義者；初期日本人渡欧者の洋食体験―鎖国まで；開国前夜の西洋料理―ペリー主催の饗宴；太平洋を渡った一七〇名；ヨーロッパへ；遣仏使節団（池田使節団）；その後の使節団；各国派遣留学生；初期渡航者たちの味認識
ISBN(13)、ISBN	978-4-10-305773-4　　 4-10-305773-4
書誌番号	1111025954

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