資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 青山有紀の幸せ和食レシピ

大切な人に元気をあげたい --
青山有紀 ／著   -- 日東書院本社 -- ２０１１．５ -- ２４ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル 青山有紀の幸せ和食レシピ
副書名 大切な人に元気をあげたい
著者名等 青山有紀 ／著  
出版 日東書院本社 ２０１１．５
大きさ等 ２４ｃｍ ９５ｐ
分類 596.21
件名 料理（日本）
著者紹介 １９７４年京都府出身。大学卒業後美容業界を経て料理の世界に。国立北京中医薬大学日本校卒。２０１０年国際中医薬膳師資格取得。中目黒「青家」「青家のとなり」オーナーシェフ。
内容紹介 テレ朝系「お願いランキング」の人気料理人、和食店「青家」オーナーシェフであり、現代和食のエキスパートである著者の初の和食料理本。旬のものを生かした、ほっこり“おばんざい”がいっぱい。
要旨 春野菜スープ・アボカドとプチトマトのカッテージチーズ和え・アスパラの肉巻き・あさりの酒蒸し―大切な人を想って作る毎日の食事。青山有紀の「おばんざい」。
目次 春（春野菜スープ・アボカドとプチトマトのカッテージチーズ和え；菜の花とじゃこのチャーハン　ほか）；夏（ネバネバ丼・とろろと梅のおすいもの；うな玉丼　ほか）；秋（お揚げときのこの卵とじ・焼き鮭・かぶと三つ葉の味噌汁；なめことすだちの煮麺・炊き込みきのこご飯の焼きおむすび　ほか）；冬（明太子入り簡単だし巻き卵・小松菜の辛子胡麻和え・大根とお揚げの味噌汁；京風鶏卵うどん・京人参の炒めなます　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-528-01483-1　　 4-528-01483-1
書誌番号 1111029729
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111029729

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2051119927 iLisvirtual
磯子 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2072641127 iLisvirtual
都筑 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2051059681 iLisvirtual

ページの先頭へ