資料詳細

【図書】 蕎麦の事典

講談社学術文庫 --
新島繁／〔著〕 -- 講談社 -- ２０１１．５ -- １５ｃｍ -- ３６５ｐ

タイトル	蕎麦の事典
シリーズ名	講談社学術文庫
著者名等	新島繁／〔著〕
出版	講談社２０１１．５
大きさ等	１５ｃｍ３６５ｐ
分類	596.3
件名	そば－辞典
注記	文献あり
要旨	故・司馬遼太郎が「よき江戸時代人の末裔」と称賛した市井の研究者によって体系化された、「蕎麦」に関する膨大な知見。江戸時代の文芸や大衆文化に登場する蕎麦、全国各地に根付いたさまざまな食し方、植物としてのソバと製粉の過程、蕎麦打ちの用語、そば店の隠語、蕎麦をめぐる史跡・習俗・諺など、あらゆる資料を博捜し、探究した一一五五項目。
ISBN(13)、ISBN	978-4-06-292050-6　　 4-06-292050-6
書誌番号	1111032478
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111032478

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
戸塚	公開 Map	文庫本	596.3	一般書	利用可	-	2046716364