資料詳細

【図書】 世界屠畜紀行

角川文庫 --
内澤旬子／〔著〕 -- 角川書店 -- ２０１１．５ -- １５ｃｍ -- ４７８ｐ

タイトル	世界屠畜紀行
シリーズ名	角川文庫
著者名等	内澤旬子／〔著〕
出版	角川書店２０１１．５
大きさ等	１５ｃｍ４７８ｐ
分類	648.22
件名	屠場
注記	並列タイトル：ＴＨＥ　ＷＯＲＬＤ’Ｓ　ＳＬＡＵＧＨＴＥＲＨＯＵＳＥ　ＴＯＵＲ
注記	解放出版社２００７年刊の加筆・訂正
注記	文献あり
要旨	「食べるために動物を殺すことをかわいそうと思ったり、屠畜に従事する人を残酷と感じるのは、日本だけなの？他の国は違うなら、彼らと私たちでは何がどう違うの？」アメリカ、インド、エジプト、チェコ、モンゴル、バリ、韓国、東京、沖縄。世界の屠畜現場を徹底取材！いつも「肉」を食べているのに、なぜか考えない「肉になるまで」の営み。そこはとても面白い世界だった。イラストルポルタージュの傑作、遂に文庫化。
目次	韓国；バリ島；エジプト；イスラム世界；チェコ；モンゴル；韓国の犬肉；豚の屠畜―東京・芝浦屠場；沖縄；豚の内臓・頭―東京・芝浦屠場；革鞣し―東京・墨田；動物の立場から；牛の屠畜―東京・芝浦屠場；牛の内臓・頭―東京・芝浦屠場；インド；アメリカ；屠畜紀行その後
ISBN(13)、ISBN	978-4-04-394395-1　　 4-04-394395-4
書誌番号	1111035125

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