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【図書】 お家でいただく、ごちそうかき氷

かき氷専門店・埜庵 --
石附浩太郎 ／著   -- メディアファクトリー -- ２０１１．６ -- ２５ｃｍ -- ７９ｐ

資料詳細

タイトル お家でいただく、ごちそうかき氷
副書名 かき氷専門店・埜庵
著者名等 石附浩太郎 ／著  
出版 メディアファクトリー ２０１１．６
大きさ等 ２５ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 １９６５年東京生まれ。大学で商品学を学んだ後、音響機器メーカーなどで営業として活躍。２００３年脱サラをして、かき氷専門店・埜庵を開いた。同店主。
内容紹介 定番メニューから専門店ならではのアレンジものまで、アイデア次第で楽しみが広がる、氷を使った美味しいデザートレシピ３８。かんたん手作り、行列のできる専門店・埜庵オリジナルシロップ＆練乳の作り方を紹介。
要旨 暑い夏こそ冷たいかき氷。食ベログ神奈川ベストスイーツ第一位に輝いた名店・埜庵の味をお家で手作り。
目次 第１章　基本のかき氷の作り方（埜庵の基本のシロップの作り方；埜庵の練乳の作り方；かんたん練乳の作り方；埜庵の抹茶シロップの作り方；かんたん抹茶シロップの作り方；いちごシロップの作り方）；第２章　アレンジかき氷の作り方
ISBN(13)、ISBN 978-4-8401-3916-8　　 4-8401-3916-4
書誌番号 1111037756
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111037756

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港北 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2046647940 iLisvirtual

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