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【図書】 日本人の「食欲」は世界をどう変えた？

メディアファクトリー新書 --
鈴木裕明 ／著   -- メディアファクトリー -- ２０１１．６ -- １８ｃｍ -- １７１ｐ

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タイトル 日本人の「食欲」は世界をどう変えた？
シリーズ名 メディアファクトリー新書
著者名等 鈴木裕明 ／著  
出版 メディアファクトリー ２０１１．６
大きさ等 １８ｃｍ １７１ｐ
分類 611.3
件名 食糧問題－日本
注記 文献あり
著者紹介 １９６５年東京都生まれ。慶應義塾大学経済学部卒、ケンブリッジ大学土地経済学部大学院修士課程修了。経済アナリスト。伊藤忠商事　伊藤忠経済研究所　主任研究員。著書に「日本の食料戦略と商社」「ＦＴＡガイドブック」他。
内容紹介 日本は豊かな食生活を享受するために、海外に迷惑をかけているのか…。感情的になりがちな「食の情報」を冷静に読み解き、真のグローバリズムが世界に何をもたらすかを鮮やかに描く。
要旨 食料自給率は低いのに、豊かな食生活を謳歌する日本。こんな暮らしができるのは、開発途上国から搾取するなど世界に迷惑をかけているからではないか―。われわれが抱くそんな罪悪感には、どんな根拠があるのだろう？商社で世界の食材の流れを分析する著者による本書は、感情的になりがちな「食の情報」を冷静に読み解き、真のグローバリズムが世界に何をもたらすかを鮮やかに描く。
目次 第１章　食料自給率で、日本がわかる；第２章　自給率に理想値はあるか？；第３章　日本のグルメはどう見える？；第４章　安い食料と途上国；第５章　弊害を最小に、利益は最大に；第６章　世界に打って出る日本
ISBN(13)、ISBN 978-4-8401-3907-6　　 4-8401-3907-5
書誌番号 1111044351

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磯子 公開 Map 611 一般書 利用可 - 2051058235 iLisvirtual
金沢 公開 Map 611 一般書 利用可 - 2059608102 iLisvirtual

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