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【図書】 有機農業と遺伝子組換え食品

明日の食卓 --
Ｐａｍｅｌａ　Ｃ．Ｒｏｎａｌｄ ／〔著〕, Ｒａｏｕｌ　Ｗ．Ａｄａｍｃｈａｋ ／〔著〕, 椎名隆 ／監訳, 石崎陽子 ／監訳, 椎名隆 ／訳, 石崎陽子 ／訳, 奥西紀子 ／訳, 増村威宏 ／訳   -- 丸善出版 -- ２０１１．６ -- １９ｃｍ -- ２５６，１１ｐ

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タイトル 有機農業と遺伝子組換え食品
副書名 明日の食卓
著者名等 Ｐａｍｅｌａ　Ｃ．Ｒｏｎａｌｄ ／〔著〕, Ｒａｏｕｌ　Ｗ．Ａｄａｍｃｈａｋ ／〔著〕, 椎名隆 ／監訳, 石崎陽子 ／監訳, 椎名隆 ／訳, 石崎陽子 ／訳, 奥西紀子 ／訳, 増村威宏 ／訳  
出版 丸善出版 ２０１１．６
大きさ等 １９ｃｍ ２５６，１１ｐ
分類 615.71
件名 有機農業 , 育種学 , 遺伝子工学
注記 Ｔｏｍｏｒｒｏｗ’ｓ　ｔａｂｌｅ．／の翻訳
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【Ｒｏｎａｌｄ】カリフォルニア大学デイビス校の植物病理学の教授。植物の環境応答において遺伝子が果たす役割について研究。サイエンスなどの著名雑誌に掲載される。１９８４年フルブライト奨学金などの助成を受け、２００９年のバイオテクノロジー人道賞にノミネートされている。
内容紹介 １２章からなり、それぞれの章を季節ごとにまとめ、食糧生産における遺伝子組換えや有機農業の役割に関係した問題を扱う。未来の食糧生産における遺伝子組換えと有機農業の役割を見い出すきっかけになる１冊。
要旨 遺伝子工学や有機農業の利点・問題点、その理由を理解することで、未来の食糧生産における遺伝子組換え技術と有機農業の役割を見出す。重要なのは生態学に配慮した農業の確立で、遺伝子組換え食品について心配するよりも、循環型農業の実現に知恵を巡らすべきではないだろうか。
目次 序；農場；研究室；消費者；環境；所有権；ディナー
ISBN(13)、ISBN 978-4-621-08400-7　　 4-621-08400-3
書誌番号 1111044629

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中央 ４階自然科学 Map 615 一般書 利用可 - 2046863987 iLisvirtual

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