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【図書】 新しい食品衛生実験

新版 --
西島基弘 ／編著, 宮澤文雄 ／編著, 安達修一 ／〔ほか〕共著   -- 三共出版 -- ２０１１．３ -- ２６ｃｍ -- １３８ｐ

資料詳細

タイトル 新しい食品衛生実験
版情報 新版
著者名等 西島基弘 ／編著, 宮澤文雄 ／編著, 安達修一 ／〔ほか〕共著  
出版 三共出版 ２０１１．３
大きさ等 ２６ｃｍ １３８ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生－実験
注記 索引あり
著者紹介 【西島】１９６３年東京薬科大学卒。現在、実践女子大学教授。
内容紹介 家政学、栄養学、食品学系の大学などの学生に対する実験書。一般社会の関心度、必要性の高い課題、また実用性の面から官公庁や登録検査機関で採用されている簡便な方法を取り入れ、実験の基礎知識の習得をはかる。
ISBN(13)、ISBN 978-4-7827-0645-9　　 4-7827-0645-6
書誌番号 1111044700
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111044700

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中央 ４階自然科学 Map 498.54 一般書 利用可 - 2046877066 iLisvirtual

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