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【図書】 おいしい！うれしい！キッシュ＆ガレット

フランスの人気お惣菜をヘルシーレシピで --
濱田美里 ／著   -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１１．７ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル おいしい！うれしい！キッシュ＆ガレット
副書名 フランスの人気お惣菜をヘルシーレシピで
著者名等 濱田美里 ／著  
出版 ＰＨＰ研究所 ２０１１．７
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－フランス
著者紹介 １９７７年広島県生まれ。９９年上智大学文学部卒。ライフワークとして、日本各地の郷土の味を訪ねる。テレビ、雑誌、ウェブ上でのレシピやエッセイを発表・執筆するほか、料理教室「濱田美里のお料理の会」主宰。国際中医薬膳師、国際中医師Ａ級の資格を持つ。料理研究家。
内容紹介 バターや生クリームが控えめなのがうれしい、ささっと作れる、とっておきのキッシュ＆ガレットを紹介。基本を覚えれば、具の組み合わせは自由自在。特別な日も、そうでない日も思わず笑顔になる４８のレシピ集。
要旨 バターや生クリームが控えめなのがうれしい。ささっと作れる、とっておきのキッシュ＆ガレット。基本を覚えれば、具の組み合わせは自由自在！特別な日もそうでない日も。思わず笑顔になる４８のレシピ。
目次 １　キッシュ（基本の生地（１）リッチな生地；基本の生地（２）リーンな生地；基本のキッシュ　ほうれん草×ベーコン；グリーンピース×そら豆×アスパラ×ベーコン　ほか）；２　ガレット（基本のガレット　卵×チーズ×ハム；塩豚×クレソン；きのこ×ベーコン；生ハム×ルッコラ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-569-79832-5　　 4-569-79832-2
書誌番号 1111048931
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111048931

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保土ケ谷 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2047003825 iLisvirtual

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