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【図書】 落花生

ものと人間の文化史 --
前田和美 ／著   -- 法政大学出版局 -- ２０１１．７ -- ２０ｃｍ -- ３０１ｐ

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タイトル 落花生
シリーズ名 ものと人間の文化史
著者名等 前田和美 ／著  
出版 法政大学出版局 ２０１１．７
大きさ等 ２０ｃｍ ３０１ｐ
分類 626.3
件名 らっかせい
注記 文献あり
著者紹介 １９３１年京都市生まれ。三重農林専門学校農学科卒。高知大学名誉教授。国際半乾燥熱帯作物研究所客員主任研究員、ＪＩＣＡ「バングラデシュ農業大学院計画」「東部タイ農地保全計画」の短・長期専門家。日本作物学会賞、日本熱帯農業学会賞、日本農学賞及び読売農学賞受賞。
内容紹介 大航海時代に植民地争奪や奴隷貿易により、原産地の南米大陸から世界各地へ伝播した落花生。五大産地における来歴とその文化を世界史の中で跡づけるとともに、日本の栽培先覚者の功績や食文化との関わりを辿る。
要旨 大航海時代に植民地争奪や奴隷貿易により、原産地の南米大陸から世界各地へ伝播した落花生。五大産地の歴史、日本の先覚者の功績や食文化とのかかわりを紹介する。
目次 第１章　「変わり者」のマメ―ラッカセイ；第２章　ラッカセイの生まれ故郷と野生の仲間たち；第３章　ラッカセイの考古学；第４章　アフリカにおける落花生の歴史と文化；第５章　インドにおける落花生の歴史と文化；第６章　アメリカにおける落花生の歴史と文化；第７章　中国における落花生の歴史と文化；第８章　日本における落花生の歴史と文化
ISBN(13)、ISBN 978-4-588-21541-4　　 4-588-21541-8
書誌番号 1111049233
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111049233

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